凱氏定氮法涉及將飼料樣品與濃硫酸和催化劑混合，在高溫下進(jìn)行消化，分解樣品中的蛋白質(zhì)。在此過(guò)程中，碳和氫被氧化為二氧化碳和水，而有機(jī)氮?jiǎng)t轉(zhuǎn)化為氨態(tài)氮，并與硫酸反應(yīng)生成硫酸銨。隨后，通過(guò)加入堿液并進(jìn)行蒸餾，使氨氣逸出并被硼酸吸收，最終用標(biāo)準(zhǔn)鹽酸滴定，根據(jù)消耗的標(biāo)準(zhǔn)酸量計(jì)算粗蛋白質(zhì)含量。

2. 節(jié)省資源：通過(guò)無(wú)水冷凝技術(shù)，N810定氮儀減少了傳統(tǒng)冷凝過(guò)程中對(duì)水資源的依賴(lài)，降低了實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)行成本。